Pedro X Vino de Licor

Nariz muy compleja con notas de fruta pasificada (uva, orejones, higos) y cremosa, tostados y especias. A boca es untuoso, con toques de regaliz, tabaco y caramelo de café al final. Formidable equilibrio con un dulce muy bien integrado.

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Pedro X Vino de Licor

Enología
Tipo de vino: Blanco, vino de licor
Denominación: D.O.P. Valencia.
Alcohol: 15 %vol.
Variedad de Uva: 100% Pedro Ximenez. Viñedos entre 500 y 900 m de altitud.
Suelo: Franco arcillosos y calcáreo.
Vinificación: Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada sobre 25oC y maceraciones de 15 días.
Crianza: 12 meses en barrica de roble americano.
Enólogo: Marta Martínez.

 

Nota de cata
Nariz muy compleja con notas de fruta pasificada (uva, orejones, higos) y cremosa, tostados y especias. A boca es untuoso, con toques de regaliz, tabaco y caramelo de café al final. Formidable equilibrio con un dulce muy bien integrado.

 

Maridaje
Ideal como vino de postre para disfrutando despacio con todo tipo de pastas y dulces. Perfecto para combinar con helados. Temperatura óptima de servicio 16- 18oC.