Descripción
Tipo de vino: Blanco dulce.
Denominación: D.O.P. Valencia .
Alcohol: 11 %vol.
Variedad de Uva: Moscatel y Viura (Macabeo). Viñedos entre 500 y 900 m de altitud.
Suelo: Franco arcillosos y calcáreo.
Vinificación: Fermentación separada de las variedades en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada entre 16 y 18ºC, tras una maceración pelicular y sangrado estático.
Crianza: Sin crianza.
Enólogo: Marta Martínez.
Vino de color amarillo pajizo con destellos dorados. Aromáticamente es muy intenso y agradable con notas de frutas de hueso y cítricos. En boca es suave y frutal. La combinación entre el cuerpo que aporta la variedad Viura y los aromas del Moscatel producen un perfecto equilibrio entre frescura y dulzor. Su bajo grado alcohólico lo convierten en un vino muy fácil de beber.
Resulta perfecto como aperitivo, con tapas, quesos, paté, pasta y ensaladas, pero también es ideal para acompañar platos ligeros y pescados.
Tomar muy frío entre 8-10ºC.
