Cantalares Merlot

Color rojo rubí bien cubierto. Fruta silvestre de óptima madurez, roble cremoso, notas ahumadas y pimentón picante. Carnoso, buena acidez, fresca tanicidad y equilibrio que denota una madera muy bien ensamblada. Con carácter y longitud final.

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Cantalares Merlot

Enología
Tipo de vino: Tinto.
Denominación:
D.O.P. Valencia.
Alcohol:
14 %vol.
Variedad de Uva:
100% Merlot. Viñedos entre 500 y 900 m de altitud.
Suelo:
Franco arcillosos y calcáreo.
Vinificación:
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada sobre 22ºC. Maceración con los hollejos durante 10 días.
Crianza:
3 meses barrica roble americana de primer año.
Enólogo:
Marta Martínez.

 

Nota de cata
Color rojo rubí bien cubierto. Fruta silvestre de óptima madurez, roble cremoso, notas ahumadas y pimentón picante. Carnoso, buena acidez, fresca tanicidad y equilibrio que denota una madera muy bien ensamblada. Con carácter y longitud final.

 

Maridaje
Gracias a su carácter, cuerpo y suavidad en la boca, es un vino que combina bien con casi cualquier tipo de comida. Perfecto para tomar con quesos y carnes. Temperatura óptima de servicio 16-18ºC.