Laderas Cava

Cava de color amarillo pálido con tonalidades verdosas, brillante, de burbuja muy tramada y espuma persistente. En nariz despliega aromas intensos de fruta blanca acidulce y cremosa, con notas de pulpa de cítricos. En la boca resulta fresco, con una acidez muy bien integrada dejando un gusto floral largo y elegante.

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Laderas Cava

Zona vinícola
Denominación de Origen Cava.

 

Categoría
Blanco Brut Nature. 11,5% vol.

 

Variedad de uva
90% Macabeo, 10% Chardonnay.

 

Elaboración
Este cava se ha elaborado con una selección de las mejores uvas blancas, buscando una mayor complejidad al aunar en el mismo producto racimos de diversas zonas y variedades.

La uva se ha prensado suavemente, quedándonos solo con la fracción más noble del mosto para poder alcanzar la finura que expresa este Cava. Además se han realizado la primera fermentación y la segunda en botella a baja temperatura (16 oC) buscando una gama aromática frutal y floral tan característica de este Cava Valenciano.

Ha permanecido más de 9 meses a 17oC en máxima calma y sin cambios bruscos de temperatura ni de luz. Ganando día a día en complejidad, redondez en boca y finura en su burbuja.

 

Nota de cata
Cava de color amarillo pálido con tonalidades verdosas, brillante, de burbuja muy tramada y espuma persistente. En nariz despliega aromas intensos de fruta blanca acidulce y cremosa, con notas de pulpa de cítricos. En la boca resulta fresco, con una acidez muy bien integrada dejando un gusto floral largo y elegante.

 

Maridaje
Es perfecto para acompañar a todo tipo de pescado, marisco y arroces. Ideal para degustarlo durante toda la comida. Temperatura óptima de servicio 6-7ºC.